Elaborado artesanalmente con 100% maguey espadín de colinas bajas y planicies de tierra caliente blanca y zonas de poca vegetación. Horneado en horno de leña, cónico, bajo tierra, de piedra de canto rodado, tiene una fermentación en tinas cilíndricas de madera de sabino y doble destilación de forma discontinua en alambique de cobre.